據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，連鎖餐飲企業(yè)在這場消費升級中，隨著行業(yè)收入增長的，還有消費者不斷升級的消費需求，這促使著餐飲這一傳統(tǒng)行業(yè)正發(fā)生著巨大的改變。

消費者的需求一直以來都是市場發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。從馬斯洛需求層次來看，如今人們對于餐飲已經(jīng)不再停留于生理需求和安全需求，而是不斷向社交需求、尊重需求轉(zhuǎn)變。簡單的來說，就是產(chǎn)品式消費向體驗式消費的過渡。在這種趨勢的作用下，餐飲行業(yè)也不再局限于解決消費者的溫飽問題，開始尋找新的突破口。其中通過餐飲品牌策劃實現(xiàn)品牌化體驗的提升，成為行業(yè)競爭中越來越被重視的途徑。

準(zhǔn)確的說，餐飲品牌策劃并不是單純指策劃并設(shè)計品牌的視覺形象，更多的是從品牌的發(fā)展戰(zhàn)略、定位出發(fā)，通過品牌名、品牌標(biāo)識、品牌文化以及門店環(huán)境、營銷宣傳等媒介，營造出目標(biāo)消費群體所期待的消費體驗，從而滿足他們的消費需求，產(chǎn)生復(fù)購行為。以往，餐飲行業(yè)中并沒有專門的職業(yè)來從事這些相關(guān)工作，導(dǎo)致品牌化操作起步較晚。如今，隨著餐企和商家品牌意識的覺醒，再加上許多“后起之秀”的餐飲品牌借此獲得十分可觀的收益，餐飲品牌策劃、餐飲全案設(shè)計也逐漸熱門起來。

餐飲策劃、餐飲行業(yè)、餐飲VI、餐飲全案設(shè)計